Giraffe Ethiopië Girma Sentayehu 350 gram
Giraffe Ethiopië Girma Sentayehu – Single Origin
Girma Sentayehu is een hoogwaardige single origin koffie uit de beroemde Yirgacheffe-regio in Ethiopië. Deze koffie is afkomstig van één individuele producent, wat zorgt voor een uniek, traceerbaar en consistent smaakprofiel. Ideaal voor koffieliefhebbers die op zoek zijn naar een verfijnde en karaktervolle Ethiopische koffie.
Oorsprong en Verwerking
De koffie wordt verbouwd op de boerderij van Girma Sentayehu in Biloya, op vruchtbare roodbruine leemgrond en onder natuurlijke schaduw van inheemse bomen. Voor de verwerking wordt gebruikgemaakt van vers rivierwater. De koffiebessen worden met de hand geplukt, zorgvuldig geselecteerd en gewassen. Daarna drogen de bonen gecontroleerd gedurende meerdere dagen, wat bijdraagt aan de hoge kwaliteit en zuiverheid van de smaak.
Deze koffie maakt deel uit van een project dat zich richt op directe samenwerking met individuele Ethiopische koffieboeren, met als doel betere kwaliteit, duurzaamheid en volledige traceerbaarheid.
Smaakprofiel
Deze Ethiopische single origin koffie kenmerkt zich door een fris en elegant smaakprofiel met duidelijke tonen van:
Bergamot
Bosvruchten
Karamel
De koffie heeft een levendige zuurgraad, een lichte zoetheid en een schone afdronk. Zowel als espresso als filterkoffie komt het complexe karakter uitstekend tot zijn recht.
Specificaties
Herkomst: Yirgacheffe, Ethiopië
Producent: Girma Sentayehu
Variëteit: Heirloom
Verwerking: Washed
Branding: Licht
Body: Licht
Geschikt voor: Espresso en filterkoffie
Zetadvies
Voor de beste smaakbeleving wordt een zetmethode aanbevolen die de fruitige en florale tonen benadrukt, zoals filterkoffie of een licht afgestelde espresso. De lichte branding zorgt voor helderheid en complexiteit in elke kop.
